Senior Pastry Chef

Bloom Easy Sentosa, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Padang, sedang mencari seorang Senior Pastry Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman yang luas dalam menciptakan hidangan penutup yang luar biasa dan memiliki kemampuan untuk memimpin tim dengan baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami ingin mendengar dari Anda. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif.

Tanggal pengajuan lamaran: 15 Oktober 2023

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Menciptakan dan mengembangkan menu hidangan penutup yang inovatif dan menarik.
• Memimpin dan mengarahkan tim pastry chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan kualitas dan keaslian bahan-bahan yang digunakan.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengurangi biaya tanpa mengorbankan kualitas.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan regulasi.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan-bahan.
• Membuat laporan kinerja harian dan bulanan untuk manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai pastry chef di restoran bintang lima atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi yang relevan dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik dan alat-alat yang digunakan dalam pembuatan hidangan penutup.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventarisasi.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan mengarahkan tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait